Espuma cold, stabilisator

100 g / 300 g

 

 

 

Espuma Cold ist ein pflanzlicher Stabilisator für die schnelle und einfache Herstellung standfester, kalter Espumas.

 

 

Eigenschaften & Anwendung:

  • Langanhaltende Standfestigkeit
  • Geschmacksneutral – Eigengeschmack der Grundzutaten bleibt erhalten
  • Sehr ergiebig - von Proespuma (Sosa) braucht man die 4-fache Menge
  • Pro Liter kalter Flüssigkeit oder pürierter Gesamtmasse 7-10 g Espuma Cold einmixen.
    In einen iSi-Siphon füllen und mit 2 iSi-N20 Patronen begasen.
    Anschließend 4-6 h im Kühlschrank ruhen lassen. 

Nährwerte

Produktinfo


ESPUMA COLD

22,65 €

75,50 € / kg
  • 0,3 kg
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