gefriergetrocknete Wildkräuter und Blüten
Kräuter und Blüten sorgen für optische und geschmackliche Highlights. Mit der neuen HERBS SPIRIT BOX von Keltenhof/Creative Cuisine stehen Wildkräuter und Blüten in gefriergetrockneter Form ganzjährig zur Verfügung. Die Wildkräuter und Blüten bestechen durch Aroma und Farbe.
Die HERBS SPIRIT BOX enthält: Löwenmäulchen, Roter Oxalis, Veilchen, Schafgarbe, Schokominze und Zitronenverbene.
Diese sechs besonderen Wildkräuter und Blüten sorgen im Barbereich für Aufmerksamkeit: bunte Farben und überraschende Aromen, außergewöhnliche Eiswürfelkreationen, schöne Dekoration der Getränke. Der Box liegt ein Rezeptheft mit Anregungen für Drinks bei. Ideal auch als Garnitur bei Suppen, Salaten, Hauptspeisen, Desserts oder bei Aperitifs.
NARUTO
REZEPTUR
4 cl Sake
2 cl Granny Smith Apfel-Lorbeersirup
1 cl Weißer Tee mit Schokominze und Zitronenverbene aufgekocht
3 cl weißer Schokoladenlikör
3 cl frische Zitrone
1 Eiweiß
Bei diesem Drink ist es wichtig, kurz zu warten, bevor man die grünen Kräuter anlegt. Anschließend schockgefrostete Himbeeren zerkleinern und durch ein Sieb vorsichtig bestäuben.
HUGO 2.0
REZEPTUR
6 cl Sekt
4 cl Holunderlikör
4 cl homemade Soda
KRÄUTER
Oxalis, Löwenmäulchen, Schafgarbe, Zitronenverbene, Schokominze
Kräuter in 100 g Zucker in 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Anschließend erkalten lassen, absieben und in den Sodasiphon füllen (maximal 750 ml). Den Sodasiphon mit einer CO₂-Kapsel befüllen, schütteln und den Kräutersoda als Topping auf den Drink geben.
Eiswürfel
REZEPTUR
Beliebige Kräuter und Blüten
Ob eckig, rund oder als Stick – mit den Blüten und Kräutern lassen sich wundervolle Eiswürfelkreationen zaubern. Zu beachten ist, dass die Blüten immer an die Oberfläche wollen, die Kräuter bleiben ohne Probleme in der Mitte des Eiswürfel liegen.