erdbeer-eiscreme

ZUTATEN

325 g Erdbeerpüree

62 g gefriergetrocknete Erdbeeren, zu Pulver vermahlen

85 g flüssige Sahne (35 %)

25 g Puderzucker

1 Pacojet

1 Pacossierbecher

1 Erdbeerform aus Silikon

ZUBEREITUNG

Mit dem Mixstab alle Zutaten verrühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Die Masse durch ein Sieb in den Pacossierbecher füllen, 4 Stunden in den Kühlschrank geben, sodass die Früchte die Flüssigkeit aufnehmen können. 24 Stunden bei –18 °C einfrieren. Die Masse zweimal pacossieren und mit dem Spritzbeutel in die Silikonform füllen. Für einige Stunden einfrieren und aus der Form nehmen.