hotmixpro master
Die Besonderheit des HotmixPRO Master: Während des Verabeitungsprozesses kann ein Vakuum erzeugt werden.
Durch seine voreingestellten Programme und Rezepte eignet sich der HotmixPRO Master u.a. zum:
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- Schneiden - Rühren - Hacken - Mixen - Kochen - Braten
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- Kneten - Homogenisieren - Emulgieren - Verflüssigen - Pürieren - Extrahieren
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- Klären - Karamellisieren - Pulverisieren - Pasteurisieren - Dampfgaren - Mahlen
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- Schmoren - Temperieren - Vakuumgaren - Vakuumkochen - Vakuumtrocknen - Vakuumimprägnieren
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TECHNISCHE DATEN
| Max. Fassungsvermögen | 2 l |
| Min./Max. Motor UpM | 0 - 16.000 UpM |
| Max. durchgehende Arbeitszeit | 12 h |
| Geschwindigkeitsstufen | 26 |
| Temperaturbereich | 24°C - 190 °C |
| Max. Gesamtleistung | 3.400 W |
| Material | Stahl |
| Netto Gewicht | 16 kg |
| SD-Karte (Rezeptspeicher) | Ja |
