sALZ-ALANT

April bis Oktober

 

Zart fleischige, sehr aromatische Ästchen mit einem intensiven Geschmack, der an Karotten erinnert. Ähnlich dem Geschmack von Meerfenchel, jedoch vielschichtiger. Aufgrund des komplexen Geschmacks empfiehlt es sich, Salz-Alant zu blanchieren, konfieren oder marinieren. Das Küsteengemüse kann zum Aromatisieren verwendet werden.

 

Haltbarkeit ab Ernte: 3 Wochen

 

TIPP

Passt zu Garnelen und Krabben, Salat mit Mozzarella oder zu Gorgonzola..

 


SALZ-ALANT

Kontakt für Gastronomiebetriebe

 

Mindestbestellwert: 50 €. Kombination mit frischen, eingesalzenen Algen möglich.

 

Salz-Alant, 50 g

5,65 €

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