kristall

ZUTATEN

20 g Kuzu

40 g Zucker

200 ml Wasser

ZUBEREITUNG

Kuzu mit Zucker und Wasser kalt vermischen. Die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Gummispatel erhitzen, bis ein durchscheinendes Gelee entsteht. Das Gelee mit einem Teigspatel auf eine antihaftbeschichtete Folie 1 bis 2 mm dünn auftragen. Bei 80 °C 12 Stunden trocknen.

Die Kristallplatte aus dem Backofen nehmen und nach Wunsch in Stücke brechen. An einem trocknen Ort aufbewahren.