blitzschnelle panna cotta

ZUTATEN

125 ml Milch 

0,8 g Iota
2 EL Zucker

ZUBEREITUNG

Iota mit dem Mixstab in Milch und Sahne auflösen, dabei möglichst wenig Luft einarbeiten. Die Mischung auf 80 °C erhitzen, Zucker einrühren, in Schälchen füllen und kurz abkühlen lassen. Nach Wunsch auf Fruchtspiegel mit Beeren oder anderen Früchten servieren.